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本文目录

1. 家常红烧肉步骤
2. 红烧肉块的做法做法做法做法家常做法
3. 红烧肉的家常做法

家常红烧肉步骤

将方肉冲洗干净冷水下锅，并放入适量的视频花椒、大葱
、红烧红烧姜片 ，肉的肉大火烧沸去血水腥气捞出备用。家常简单家常简单

2 、做法做法做法做法准备好辅料 
。视频

3、把焯好的方肉放入锅中，再依次放入大葱 、姜、八角、桂皮香叶 、冰糖
，倒入花雕酒。

4 、红烧酱油没过肉。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时。

5、鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳。

6 、锅里倒油烧至6至7成热，下鹌鹑蛋油炸。

7、鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用
。

8 、炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里均匀 。

9 、大火加热收一下汤汁即可 。

红烧肉块的家常做法

。

2、煮制猪肉 
。猪肉冷水下锅 ，加入姜片、米酒 、食盐，盖上盖子煮40分钟 。

3 、炸制猪肉。捞出放入冷水洗干净，捞出控干水分 ，四边插入竹签，放入锅中 ，倒油 ，盖上锅盖 ，小火慢炸5分钟，翻面继续炸，直到2面金黄，捞出后，再下锅复炸20秒。

4 、捞出切片。捞出放凉后，取下竹签，用刀切成合适的薄片 ，装入盘中。

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g，桂皮少许 ，八角2块，料酒2汤勺
，生抽4汤勺，老抽1汤勺，食盐少许

做法

1.食材：五花肉 、大蒜、大葱、生姜 。

2.葱切段、姜切块 、蒜用刀拍一下 、八角两块、桂皮一小块 。

3.五花肉切2cm方块
，放入锅中 ，加冷水 ，点火加热 ，水开1分钟，关火
。

4.焯水后 ，肉盛出 ，锅里水倒掉 ，重新倒少量油 。

5.油热后 ，倒入葱姜蒜桂皮 ，炒1分钟，出香味即可。

6.放入肉块 ，连续翻炒5分钟，将肉里的水分炒出，肉边缘略微焦黄，再次盛出 。

7.准备30g黄冰糖。

8.锅中倒油，微热后，倒入黄冰糖
 ，小火，慢慢融化 ，待糖完全化开后，倒入肉块，翻炒2分钟  ，倒入料酒  、生抽
、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水 ，酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁 ，出锅。

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